Ölmühle

Unsere Ölmühle

Seit Mai 2020 pressen wir in unserer hofeigenen Ölmühle Rapsöl. Wir verwenden ausschließlich Raps, der auf Ostholsteins Feldern produziert wurde. So kam die erste Charge z.B. von unserem Acker in Klostersee, was wir auf dem Etikett jeweils vermerken.

Der Raps wird bei uns schonend kaltgepresst und ohne Zusätze gefiltert. Durch dieses Verfahren erhalten wir ein Öl von hoher Qualität aromatisch nussigen Geschmack und honiggelber Farbe.

Unser Rapsöl enthält einen hohen Anteil an mehrfach ungesättigten Fettsäuren, u.a. die Omega 3 Fettsäure, und es ist reich an Vitamin E. Ein gesundheits- förderndes, naturbelassenes Produkt, das in keiner Küche fehlen sollte.
Unser Rapsöl eignet sich hervorragend für Marinaden und Salatdressing, aber auch zum Dünsten, Backen und Braten.

Gerne können sie unsere Ölmühle bei einer unserer Hofführungen im Sommer besichtigen.